私的次の休暇に行きたい国No1といえばラオス！！
地球の歩き方を読んで、いてもたってもいられなくなったので
きてしまいました。
『サバイディー』
タイ東北部（左旗）とラオス（右旗）の料理が食べられるそうです！
メニューにもこの旗が書いてあり、どちらの国の料理かが一目瞭然になっています。
タイ料理の方も心惹かれましたが、今回はお目当てのラオス料理だけに絞って注文してみました。
とりあえず乾杯！
『ビア・ラーオ』
ビアラーオはラオスの代表的なビールだそうです。
この前のミャンマービールより甘い感じがします。苦味はあまりありません。
まずはラオス流生春巻き『ヨーカーウ』
キャベツ、きゅうり、ミント、豚肉が入っています。
かなりあっさりしています。ほぼサラダのようで、いくつでもイケます。
それから
『ラープ（豚）』
ラープはお肉や魚にレモン汁や香草を混ぜて炒めたものです。
結構辛い！でも爽やかで美味しい！でも辛い！飲み物くださいっ！
というわけでビール追加です！！
『ビア・ラーオ・ゴールド』
ノーマルラオビールよりもコクがあります。（でも私はさっきの方があっさりして好きでした。）
『ピンカイ（ラオス風焼き鳥）』
カレーの味がしました！めっちゃジューシー！
『ケーン・ノーマイ（たけのこスープ）』
たけのこがたっぷり入っています。スープは濁っていてとろみがあります。
魚の味が強くて、塩もかなり効いています。辛さはなかったです。
ちょっと変わった味でした。モチ米と一緒にいただきました。
隣国のベトナムやタイ料理にももちろん近い味なんだけど
どこかちょっとずつ違うのが面白い。
今年はラオスに行くぞ！と誓った夜でした。
