両国『ホイアン』にて
ちゃんこ鍋屋さんが並ぶ通りをスルーして、たどり着いたのがこちら「ホイアン」。
なかなか異国情緒漂う外観です。
首都ハノイじゃなくて、有名なホーチミンでもなくて「ホイアン」なのがまた良い！ホイアンは観光地としても近年人気があるところです。
ハノイしか訪れたことがないので、いつか行きたいと思っています。
お店は2階にあります。でもすでにここでシナモンを中心としたベトナム料理のスパイスの香りがしています。蒸し暑くて、雨が降る直前の日だったので現地に来たかのような気分になってきました。
内装はランタンが照らすホイアンの夜市をイメージしているようです。中は結構広くて、綺麗です。（トイレも広くて綺麗でした）
ベトナム語で話しているお客さんが結構いました。みんなサクッと食べて帰っていました。本場の人も認める味ってことですよね。
注文した飲み物と食べ物
同僚が頼んだ「333（バーバーバー）」。アジアビールらしいサラサラ系です。駆けつけ一杯。喉が渇いた時に水代わりにどうぞ。
2杯目にオススメのサイゴンスペシャル。こちらも日本のビールよりは薄めですが、333よりは味わえます。瓶が綺麗です。
エビの生春巻き。写真を撮り忘れましたが、ついているピーナッツソースがすごくおいしかったです。自分で生春巻きを作るといつも皮がべとついてイマイチなんですが、こうやっていい感じにするのにはどうすればいいのでしょう。
チキンとジャガイモの炒め物パクチーのせ。見た目ほど辛くなくて、優しく香辛料が聞いていて美味しいです。ジャガイモも柔らかいのに崩れないいい火加減です。パクチーを乗せて食べるとすごく美味。
豚肉のスペアリブ。やや辛めです。お肉は脂身が少なめで柔らかくて、ビールに合います。香辛料の香りは複雑で、唐辛子以外何を使っているかわかりませんが、とにかく美味しいです。
パパイヤのチキンジャーキーサラダ。パパイヤサラダといえばタイのソムタムが有名ですが、こちらは全然違う味付けです。ニョクマム（ベトナムの魚味の醤油）ベースで、酸っぱくなく食べやすいです。チキンジャーキーは、スルメみたいな食感です。
シメのチャーハン。にんにくがたっぷり入っています。付け合わせの野菜にもちゃんと味付けしてあってよかったです。お腹がいっぱいになりました。
街中のビルにあるベトナム料理とはちょっと違い、かなり本場よりです。パクチーもナンプラーも辛いものも余裕な人にお勧めしたい良店です。
