「Aについて」は「Aという内容を」「Aに関係あることを」という意味です。Aには話題が入ります。
A：日本人は面白いですか、親切ですか、きれいですか、真面目ですか、日本人についてどう思いますか。
B：親切だと思います/たくさん働くと思います/真面目だと思います。
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A：日本語の勉強についてどう思いますか。
B：難しいですが、面白いと思います
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今日は日本経済の将来について佐藤教授に話していただきます。
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今日は日本に来てからびっくりしたことについて作文を書いてください。
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留学してから、自分の国の歴史について何も知らないことに気づきました。
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卒業論文を書くため、江戸時代の教育について調べています。
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新しく発売するパソコンの機能について説明します。
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お見合いについてなど考えもしなかったので、突然母にお見合い相手の写真を見せられて、戸惑ってしまいました。
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友達が結婚することについて考えもしなかったので、突然友達がインターネットで会った人と結婚すると聞いて、びっくりしました。